食品関連事業者等による食品リサイクル等の取組を表彰し、石川県内に広く紹介することにより、循環型社会の形成に向けた普及啓発とさらなる取組の推進を図っています。令和5年度の候補者を募集しておりますので、推薦（自薦可）にてご応募ください。提出期限は10月3日（火曜）です。
対象となる取組
- 食品廃棄物等の発生抑制、再生利用、熱回収、減量
- 食品廃棄物等由来生産物の利用
- 農産物等の規格外品、低利用品、未利用品等の使用
募集要領・推薦調書
ホームページから、募集要領（PDF：451KB）、推薦調書（様式）（エクセル：25KB）、
推薦調書（記載例）（PDF：311KB）をダウンロードしてください。
（参考）令和４年度受賞者について
受賞者 株式会社ウフフ
取組概要
北陸地方で初めて焼成冷凍ドーナツを製造販売。ドーナツの小売として冷凍流通を提案し続けると同時に、「フローズンドーナツ」（凍ったままアイスのようなドーナツ）などロスを出さずに美味しい状態で販売できる新たな商品を発案している。また、ドーナツの揚げ油のリサイクルや規格外野菜の使用などの取り組みを行っている。
石川県の食品リサイクルホームページ
https://www.pref.ishikawa.lg.jp/nousei/brand/syokuhin_recycle/recycle_suisin.html
