新ご当地グルメ「加賀のかがやき 鴨だしうどん」参加店募集

加賀まれびと交流協議会は平成27年春の北陸新幹線金沢駅開業をにらみ、食の魅力をＰＲすることで加賀への誘客をはかる「かがやきプロジェクト」（石川県STEP21重点プロジェクト・リーディング事業）を平成22年度より実施しております。

　そしてその一環としてこのたび、加賀鴨池の伝統猟「坂網鴨」にちなんだ新ご当地グルメ「鴨だしうどん」を発表し、当プロジェクトはこれを中心に展開してゆくことになりました。

　参加店としてご協力いただくことをご検討いただけますお店は、下記事務局あてに資料をご請求ください。

記
1.メニュー定義
　1.メニュー名に「加賀のかがやき　鴨だしうどん」を入れること。
　2.スープに鴨のだしが使用されていること。
　　※鴨は加賀市産の鴨である必要はありません。鴨には合鴨、アヒルも含みます。
　3.うどん麺に石川県産の米粉が使用されていること。
　4.加賀を愛する心が込められていること。

2.参加店申込締切：平成26年2月20日（木）
以上

加賀まれびと交流協議会　http://www.kagayaki-kaga.com/
【事務局】〒922－8650 石川県加賀市大聖寺菅生ロ17‐3　加賀商工会議所　岩田
TEL　0761-73-0001　FAX　0761-73-4599　（営業時間）月～金　08:30～17:15

(S.I)