2014年2月10日月曜日

新ご当地グルメ「加賀のかがやき 鴨だしうどん」参加店募集


加賀まれびと交流協議会は平成27年春の北陸新幹線金沢駅開業をにらみ、食の魅力をPRすることで加賀への誘客をはかる「かがやきプロジェクト」(石川県STEP21重点プロジェクト・リーディング事業)を平成22年度より実施しております。

 そしてその一環としてこのたび、加賀鴨池の伝統猟「坂網鴨」にちなんだ新ご当地グルメ「鴨だしうどん」を発表し、当プロジェクトはこれを中心に展開してゆくことになりました。

 参加店としてご協力いただくことをご検討いただけますお店は、下記事務局あてに資料をご請求ください。


1.メニュー定義
 1.メニュー名に「加賀のかがやき 鴨だしうどん」を入れること。
 2.スープに鴨のだしが使用されていること。
  ※鴨は加賀市産の鴨である必要はありません。鴨には合鴨、アヒルも含みます。
 3.うどん麺に石川県産の米粉が使用されていること。
 4.加賀を愛する心が込められていること。

2.参加店申込締切:平成26年2月20日(木)
以上

加賀まれびと交流協議会 http://www.kagayaki-kaga.com/
【事務局】〒922-8650 石川県加賀市大聖寺菅生ロ17‐3 加賀商工会議所 岩田
TEL 0761-73-0001 FAX 0761-73-4599 (営業時間)月~金 08:30~17:15
(S.I)

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